Cada vez hay más personas conscientes de las bondades de los aceites esenciales. Si eres de los que ya han incluido la aromaterapia en su vida, es momento de que conozcas los beneficios de añadir los aceites esenciales a tu experiencia en la cocina. El uso de las plantas aromáticas en algunos platos se ha convertido, a lo largo de varios años, en la forma más práctica de añadir aroma, sabor y salud a los platos.

Quienes ya han decidido incluir los aceites esenciales en su cocina hablan de la alta concentración de la planta en extractos, lo que hace que sus platos tienen un sabor más intenso y sofisticado. Es por ello que cocinar con estas esencias ha sido, para muchos, la forma más deliciosa de añadir las propiedades de determinadas plantas en las recetas cotidianas.

Añadir los aceites esenciales a tus platos que dependen de su calidad alimentaria. En la mayoría de los casos, solo se requieren algunas gotas del extracto natural, para que la receta obtenga el sabor, el aroma y las propiedades requeridas. Antes de iniciarte en este mundo es preciso que conozcas resultados son los aceites más recomendados para incluir en tus platos y resultados son las recetas que deberías poner en práctica ahora mismo.

5 aceites esenciales que puedes usar en la cocina

Usar los aceites esenciales en la cocina es una tradición muy antigua que es muy fácil de poner en práctica. Te mencionamos 5 de estos extractos que son comestibles y que además le darán un toque especial a cada receta:

Aceite de jengibre

Este extracto se puede usar en productos horneados, para preparar té, salsas, aderezos y adobos. También es ideal para agregar a postres, como por ejemplo a tus bombones de chocolate, con una o dos gotas, será suficiente para lograr el sabor deseado.

Aceite de lavanda

De gran utilidad para saborizar y aromatizar alimentos que van al horno, frituras de carne, tés y algunos postres.

Aceite de limón

Este extracto se puede añadir a los alimentos, incluidos los tés, las salsas, los yogures, ensaladas de frutas, productos horneados y condimentos vegetales.

Aceite de hierbabuena

Es perfecto para dar un aroma a tus comidas. Puedes usarlo para dar sabor a los alimentos, algunas salsas y tés.

Aceite de romero

Este aceite esencial se puede usar en la preparación de salsas, aderezos, adobos, productos que vayan al horno y otros condimentos naturales.

Otros aceites que puedes usar con frecuencia son el de naranja, nuez moscada, menta verde, tomillo, bergamota, canela, albahaca, orégano, hinojo y mandarina.

Si deseas conocer otros usos de los Aceites Esenciales, visita nuestro BLOG

Recomendaciones al usar los aceites esenciales en la cocina

Cuando decide incluir las bondades de los aceites esenciales en tu cocina, debes estar atento a algunos detalles:

  • Debes estar seguro de que los aceites sean 100% puros, es decir, que no tengan solventes, pesticidas ni mezclas.
  • Sólo una gota puede ser suficiente.  En algunos casos aún menos que eso.  Por ello se emplea en ocasiones la “técnica del mondadientes”.  Humedecer la punta del mondadientes, sumergirla en el aceite esencial y luego en nuestro preparado, es a veces lo único que necesitamos para saborizar.  En todo caso, todo dependerá de las cantidades en nuestra receta y del aceite esencial que utilicemos.

  • No viertas la(s) gota(s) del aceite esencial directamente en la comida.  Suele pasar que alguna gota de más se nos escape.  En preparados para aplicar vía tópica esto no tendría mayor relevancia, pero, a la hora de cocinar, una gota de más puede alterar completamente el resultado que estás buscando.
  • Los aceites esenciales son liposolubles, es decir, no se mezclan con agua, por lo que es mejor que lo mezcles con aceite de oliva u otros aceites como la mantequilla.
  • Si sometes los aceites esenciales a altas temperaturas pueden perder algunas de sus propiedades, por ello lo mejor es agregarlos al final de la cocción.
  • Si cocinas con estos extractos naturales, reduce la necesidad de usar otro tipo de condimento.
  • Algunos aceites no se recomiendan por su nivel de toxicidad, por ello es necesario que antes de incluirlos en tu cocina, te informes sobre ellos. Revisa sus componentes y si son comestibles.

Comprueba por ti mismo el sabor y el aroma que los aceites esenciales aportan a tus recetas diarias y comparte con nosotros esa experiencia en nuestro Instagram